Запеканка с тефтелями и брокколи

Запеканка с тефтелями и брокколи — красивое сытное блюдо, полноценный обед для всей семьи, не требующий гарнира, ведь в его составе помимо мяса уже есть картофель и овощи.

Готовьте запеканку с тефтелями и брокколи с помощью подробноо пошагового рецепта с фотографиями и совершенствуйте ваши кулинарные навыки вместе с Womie!

1 час 25 0

Ингредиенты

• Фарш мясной 300 гр.
• Брокколи 300 гр.
• Картофель отварной 2-3 шт.
• Помидор 1-2 шт
• Сливки молочные 1 ст.
• Мясной бульон 1 ст.
• Мука 1 ст. л.
• Мускатный орех 1 щепотка
• Тмин 1 щепотка
• Сыр (для присыпки) 50 гр.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло сливочное 1 ст. л.

Пошаговый рецепт / общее время: 1 час

• 20 мин
  Приготовить мясной фарш с луком и чесноком. Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить.
• 10 мин
  Брокколи отварить .
• 2 мин
  Помидор нарезать кубиками.
• 3 мин
  Отваренный картофель нарезать небольшими дольками.
• 10 мин
  Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать сливки 10 % (или молоко), постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая. Посолить, приправить мускатным орехом и тмином.
• 3 мин
  В форму для запекания выложить овощи и тефтели.
• 20 мин
  Залить соусом и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.
• 2 мин
  Горячую запеканку присыпать тертым сыром.

Обсуждение статьи "Запеканка с тефтелями и брокколи"