Любимый женский сайт
Главная  > Все рецепты  > Выпечка  > Рогалики «Мечта»

Рогалики «Мечта»

Рогалики «Мечта» из самодельного слоеного теста можно делать с любой начинкой по вашему вкусу: подойдут ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т. д.

Готовьте рогалики «Мечта» с помощью подробного пошагового рецепта с фотографиями и наслаждайтесь вкусной выпечкой вместе с любимым женским сайтом!

Как приготовить Рогалики «Мечта» 1 час 25 мин 0

Ингредиенты

  • Тесто 1:
  • Сметана 200 г
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Тесто 2:
  • Сливочное масло 200 г
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Начинка по вкусу

Пошаговый рецепт / общее время: 1 час 25 мин

  • 20 мин
    Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5 см, сложить пласты один на другой.
  • 30 мин
    Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза. Затем сложить тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • 10 мин
    Вынув тесто из холодильника, раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5 см.
  • 10 мин
    У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
  • 15 мин
    Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (около 12-15 минут). Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

Обсуждение статьи "Рогалики «Мечта»"


Наверх

Вход на сайт

Запомнить меня