Кремовый суп из картофеля и лука-порея

Необычный кремовый суп из картофеля и лука-порея внесет разнообразие в ваши семейные обеды.

Попробуйте приготовить кремовый суп из картофеля и лука-порея по пошаговому рецепту с фотографиями от Womie и поделитесь в комментариях вашими впечатлениями и советами с другими читательницами!

55 мин 25 0

Ингредиенты

• Сливочное масло 30 гр
• Средняя очищенная и нарезанная луковица 1 шт
• Небольшая очищенная и нарезанная морковь 1 шт
• Лук порей 2 стебля
• Очищенные и нарезанные кубиками картофелины 2-3 средние
• Овощной или куриный бульон 1 литр
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт / общее время: 55 мин

• 10 мин
  Вымойте лук-порей, обрежьте зеленые листья и корешки и порежьте белую часть кольцами. В глубокой кастрюле распустите сливочное масло в кастрюле, добавьте лук, морковь и лук-порей. Готовьте на медленном огне до мягкости, изредка помешивая. Лук и морковь должны слегка размякнуть без изменения цвета.
• 40 мин
  Добавьте в кастрюлю картофель, посолите, поперчите и готовьте около 5 минут. Затем влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь. Накройте крышкой и варите 30-40 минут до тех пор, пока картофель не станет мягким.
• 5 мин
  Разбейте суп блендером до пюреобразного состояния. По желанию при подаче добавьте сливки. Украсьте зеленым луком.

Обсуждение статьи "Кремовый суп из картофеля и лука-порея"