Любимый женский сайт
Главная  > Культура и досуг  > Активный отдых  > Осень… Идем за грибами!

Культура и досуг / Активный отдых

Добавлено
Осень… Идем за грибами!

Осень… Идем за грибами!

694 0

Многие заядлые грибники ждут осени с необычайным волнением. Не потому, что наступило «очей очарованье», хотя, конечно, и это тоже играет немаловажную роль. Осенний лес успокаивает, снимает агрессию и психологическую усталость. Особенно способствует такой релаксации сбор грибов. Ведь взгляд грибника сосредоточен и раскован одновременно. Он не только фиксирует возможную находку, но и моментально отделяет ее от схожего «нежелательного» объекта, будь то желтый лист либо ложный собрат масленка или опенка.

Уважаемые читательницы Womie! Давайте поговорим о том, как собирать грибы правильно, с удовольствием и пользой.

Грибы: собираем правильно

Опытным грибникам не нужны подсказки. Поэтому только несколько напоминаний и жизненных наблюдений:

  • Основное правило: не знаешь – не бери. Даже в той части Беларуси, где собирает грибы автор этой статьи, подход к понятиям «съедобное» / «несъедобное» прямо как в детской аналогичной игре. Есть осенние грибы, которые у нас «берут» все: это боровики, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички, зеленки, моховики, сыроежки. Остальные можно разделить на несколько категорий.
  • «Не берут», потому что считают несъедобными. Например, грибы «козлята» (похожи на масленка, только кожура сухая и нет «манжетки» на ножке). В литературе упоминаются как съедобные. Автор статьи, однако, признается: собирали мы как-то грибы в компании людей, которые считают «козлят» съедобными. Позже, в процессе перебирания, мы с белорусской коллегой все подозрительное тайно выкинули: боялись отравиться.
  • Не собирают вследствие посредственных вкусовых качеств. Это касается, например, гриба, который называется «колпак кольчатый», чаще просто «курочка». В Западной Европе считается деликатесным. В прошлом году их было в лесу хоть косой коси: многие не считают его деликатесным в силу специфического сладковатого вкуса и запаха.
  • Не умеют готовить определенный вид грибов. Например, черные грузди требуют специальных навыков засолки.
  • Не собирают те грибы, которые имеют очень похожих «ложных» собратьев. Например, видела, как человек насобирал два больших мешка грибов, которые считал зимними опятами. Но уж больно они были необычного для опят цвета. Советовался с семьей и знакомыми, просмотрел много фотографий в Сети… выбросил, так как точно не подходили ни под одно описание многочисленных видов опят. Растет у нас вкусный гриб-зонтик, к его несчастью (или наоборот) очень похожий на пантерный мухомор. Так что неопытные грибники не рискуют его срезать. И правильно делают!

собираем грибы

Грибы: собираем с удовольствием

Грибной сезон надо провести с удовольствием: не отравившись, не поранившись и, конечно, насобирав то, за чем пришли в лес! Вот еще три совета:

  • Экипируйтесь правильно. В одной из передач шеф-повар ресторанчика сам собирает грибы для своих блюд. Он берет с собой, помимо корзинки и ножа… щеточку, чтобы сразу сметать мусор с грибов. По-моему, очень удобно.
  • Грибы каждый год выбирают новые места дислокации. Одно можно сказать точно: они не любят зоны, где растут ландыши или черника, а вот красные мухоморы подскажут вам, что и съедобные их собратья где-то поблизости.
  • Собирать опята, не отходя от одного-двух пней, в полной тишине, чтоб конкуренты не услышали, или пробежаться по лесу в поиске более редких находок – это уж вам решать.

Грибы: собираем весело

Грибной сезон можно закрыть, устроив большой веселый праздник. Итак, что можно сделать на «День Гриба»?

  • Посоревноваться в знании названий грибов: приболотник белый, розитес тусклый, турок… Это все та же «курочка», кстати)
  • Показать фотографии трофеев.
  • Вспомнить пословицы, поговорки, загадки, стихи о грибах. Детей можно потренировать заранее. Помните? «У нас в Рязани грябы с глазами. Их ядять, они глядять». Поговорка с имитацией рязанского акающего диалекта.
  • Рассказать истории или сказки о грибах. Моя любимая – о том, почему родина Санта Клауса – Лапландия. Местные шаманы + напиток из мухоморов + олени = Санта! Очень правдоподобно.

Дорогие читатели! Осень еще не закончилась, вас ждут некоторые виды осенних грибов. Поэтому вперед, на грибную охоту! А потом все расскажете.

собираем грибы

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Обсуждение статьи "Осень… Идем за грибами!"

Красота и здоровье

Телевизионная диета

Исследования американских ученых доказали связь между просмотром телевизора (по сути, сидячим видом деятельности, который сжигает меньше ...

Добавлено:

Работа и учеба

Профориентация для взрослых

Профориентация для взрослых — не самое привычное словосочетание, ведь считается, что годам к 17 человек уже ...

Добавлено:

Если не общежитие, то что?

Место в общежитии — то, за что борются все иногородние студенты. Но не всегда победа приносит ...

Добавлено:

Отношения и секс

Ура! Развод!

«Светка! Меня развели!» – проорала в телефон блондинка лет 19-ти, пробегая мимо меня. В мозгу моем ...

Добавлено:

Дети и материнство

Стоит ли бояться швов после родов?

Роды — процесс непредсказуемый. Иногда они проходят без сучка и задоринки, иногда возникает необходимость кесарева сечения. ...

Добавлено:

Раздражительность после родов

Роды остались позади, малыш мирно сопит в своей кроватке. Казалось бы, можно расслабиться, ведь закончились девять ...

Добавлено:

Дом и семья

Семейный обед

Скажите, как часто вы собираетесь за столом всей семьей? Мне кажется, что счастливыми в этом смысле ...

Добавлено:

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

10 заповедей фен-шуй

Наша Вселенная представляет собой гигантский организм, в котором важна каждая мелочь. Все, что создано природой и ...

Добавлено:

Культура и досуг

Автообзор: Dodge Challenger

Womie продолжает знакомить вас с самыми интересными авто. Dodge Challenger является культовым автомобилем, который был создан, чтобы ...

Добавлено:

Автообзор: Chevrolet Corvette

Продолжаем наши автообзоры, и сегодня расскажем вам о настоящей легенде! Chevrolet Corvette считается одной из самых ...

Добавлено:

Автообзор: Aston Martin Virage

Womie продолжает серию текстов, посвященную обзору популярных моделей авто. В прошлый раз мы писали об автомобиле с ...

Добавлено:

Психология и религия

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

Наверх

Вход на сайт

Запомнить меня