Любимый женский сайт
Главная  > Красота и здоровье  > Здоровое питание  > Заготовки солений на зиму – вкусности круглый год!
Заготовки солений на зиму – вкусности круглый год!

Заготовки солений на зиму – вкусности круглый год!

696 0

Помнится, бабушка часто говорила: «Сначала не знаешь, как вырастить, а потом не знаешь, куда деть». Действительно, когда урожай хороший, с ним обязательно что-то нужно делать. Не поленитесь и приготовьте несколько баночек с овощами на зиму. Когда овощи отойдут, а привозные будут стоить очень дорого, у вас всегда будут вкусности, которые отлично подойдут и к основным блюдам, и к гарнирам.

Кроме прекрасного вкуса и существенной экономии, у закаток очень много плюсов. Например, овощи с собственного подворья натуральные, в отличие от тех, которые продаются зимой в магазине – живой химикат, а не продукт! Да и разнообразить стол всегда можно баночкой салатика собственного приготовления. А какие вкусные оливье с домашними огурчиками! В общем, возьмите себя в руки, запаситесь терпением и банками, и начинайте творить! Предлагаем несколько несложных и вкусных рецептов для домашней консервации.

Заготовка огурчиков на зиму

Это, наверное, самый простой рецепт, с приготовление которого справится даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся:

  • 2 кг огурцов;
  • полкило лука репчатого;
  • 2 чеснока;
  • 30 грамм петрушки;
  • 150 гр. сахара;
  • 3 ст. л. соли;
  • 100 грамм уксуса;
  • 3 ложки масла растительного.

Замачиваем огурчики в водичке на пару часов, чтобы они стали свежими и хрустящими, потом промываем проточной водой, нарезаем колечками. Лук чистим, а потом нарезаем полукольцами, а зелень мелко-мелко шинкуем. Все овощи смешиваем, засыпаем солью и сахаром. К получившемуся миксу добавляем уксус и масло.

Если у вас есть немного времени, оставьте огурцы стоять в теплом месте на 12 часов. За это время они хорошенько пропитаются и поменяют цвет. Потом огурчики раскладываем по банкам и стерилизуем 5 минут, потом закрываем стерильными крышками. Огурчики готовы! Зимой они порадуют вас отличным вкусом и ароматом!

Закатки на зиму: огурцы, помидоры и лук

Летом мы обожаем делать салат из огурчиков, помидора и лука. Можно подготовиться и приготовить такую же вкусняшку на зиму. Для салата понадобятся (из расчета на полулитровую банку):

  • 3 помидора;
  • 3 огурца;
  • 1 лук;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. масла;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • укроп;
  • вода.

Для начала режем овощи: огурчики колечками, помидорчики – половинками, лук – полукольцами. В литровую банку наливаем 2 столовые ложки масла, выкладываем лучок, огурцы, помидоры. Сверху выкладываем чеснок, засыпаем в баночку сахар, уксус и соль, а сверху – веточку укропа.

Банки заливаем кипятком до верха, ставим банки в кастрюлю. В кастрюлю наливаем воду так, чтобы она закрывала банки по плечики. Накройте крышками, после того, как вода закипит, стерилизуйте 15 минут. Достаем банки и закатываем крышки. Все готово! Остается дождаться зимы, чтобы открыть баночку салата и насладиться пикантным вкусом!

Заготовки на зиму: простой салат с перцем

Свежесть и вкус этому салату придает болгарский перчик. Рецепт простой, тем более что вы уже натренировались на прошлых закатках из нашей статьи. Для этого ароматного салатика возьмите следующие продукты (из расчета на полулитровую банку):

  • 2 огурчика;
  • 2 помидора;
  • 2 сладких перца;
  • 1 головка лука;
  • 2 л. уксуса;
  • 2 л. масла;
  • 2 ст. л. соли;
  • базилик, петрушка.

Овощи нарезаем: огурцы – колечками, помидоры – половинками, перец – соломкой, лук – полукольцами, зелень – мелко.

Дальше рецепт похож на предыдущий. На дно чистой банки  наливаем масло, потом укладываем овощи слоями: зелень, огурцы, перец, помидоры, укроп. Заливаем уксусом, добавляем сахар, соль. Банки заливаем кипятком, потом стерилизуем 15 минут с накрытыми крышками. Дожидаемся зимы и наслаждаемся!

Поделитесь с нами своими рецептами!

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Обсуждение статьи "Заготовки солений на зиму – вкусности круглый год!"

Красота и здоровье

Телевизионная диета

Исследования американских ученых доказали связь между просмотром телевизора (по сути, сидячим видом деятельности, который сжигает меньше ...

Добавлено:

Работа и учеба

Профориентация для взрослых

Профориентация для взрослых — не самое привычное словосочетание, ведь считается, что годам к 17 человек уже ...

Добавлено:

Если не общежитие, то что?

Место в общежитии — то, за что борются все иногородние студенты. Но не всегда победа приносит ...

Добавлено:

Отношения и секс

Ура! Развод!

«Светка! Меня развели!» – проорала в телефон блондинка лет 19-ти, пробегая мимо меня. В мозгу моем ...

Добавлено:

Дети и материнство

Стоит ли бояться швов после родов?

Роды — процесс непредсказуемый. Иногда они проходят без сучка и задоринки, иногда возникает необходимость кесарева сечения. ...

Добавлено:

Раздражительность после родов

Роды остались позади, малыш мирно сопит в своей кроватке. Казалось бы, можно расслабиться, ведь закончились девять ...

Добавлено:

Дом и семья

Семейный обед

Скажите, как часто вы собираетесь за столом всей семьей? Мне кажется, что счастливыми в этом смысле ...

Добавлено:

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

10 заповедей фен-шуй

Наша Вселенная представляет собой гигантский организм, в котором важна каждая мелочь. Все, что создано природой и ...

Добавлено:

Культура и досуг

Автообзор: Dodge Challenger

Womie продолжает знакомить вас с самыми интересными авто. Dodge Challenger является культовым автомобилем, который был создан, чтобы ...

Добавлено:

Автообзор: Chevrolet Corvette

Продолжаем наши автообзоры, и сегодня расскажем вам о настоящей легенде! Chevrolet Corvette считается одной из самых ...

Добавлено:

Автообзор: Aston Martin Virage

Womie продолжает серию текстов, посвященную обзору популярных моделей авто. В прошлый раз мы писали об автомобиле с ...

Добавлено:

Психология и религия

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

Наверх

Вход на сайт

Запомнить меня