Любимый женский сайт
Главная  > Красота и здоровье  > Здоровое питание  > Рецепты здорового питания: вкусно и полезно
Рецепты здорового питания: вкусно и полезно

Рецепты здорового питания: вкусно и полезно

4 042 0

Миф о том, что здоровая пища отвратительна на вкус, давно развенчан, и сторонники правильного питания с успехом применяют многочисленные рецепты для ежедневного приготовления блюд. В интернете, журналах и специальных поваренных книгах можно найти рецепты не только первых и вторых блюд, но и десертов. Ведь здоровое питание не предполагает полного отказа от сладостей. Главное — знать, как правильно приготовить продукты, чтобы они не наносили вреда нашему организму. Об этом и расскажет сегодня Womie.

Основные принципы приготовления блюд здорового питания

Для того чтобы питаться правильно, недостаточно использовать только полезные продукты, важно правильно их готовить. Как? Узнаете через мгновение.

  • Готовьте ровно столько, сколько сможете съесть за один раз. Любое блюдо, даже если вы его храните в холодильнике, теряет большую часть витаминов. А при повторном разогреве — практически все свои полезные свойства.
  • Сведите к минимуму время приготовления. Это правило также поможет сохранить в продуктах максимум полезных веществ. Мясо и рыбу лучше варить или запекать на решетке. Крупу перед варкой необходимо замочить на 2-3 часа, после этого варить ее нужно всего 10 минут, затем оставить на некоторое время в тепле.
  • Овощи следует готовить непосредственно перед приемом пищи, ведь очищенные и нарезанные, они теряют полезные вещества. Лучше всего есть овощи, ягоды и фрукты «прямо с грядки», чем дольше они хранятся, тем меньше в них витаминов.
  • Помните о том, что в овощах и фруктах содержатся не только витамины, но и вредные для здоровья нитраты, которые препятствуют обогащению тканей кислородом. В овощах нитраты накапливаются неравномерно. В капусте, например, больше всего их содержится в кочерыжке, в картофеле и кабачках — в кожуре, в дынях и арбузах — на расстоянии 3 см от кожуры и т.д.
  • Никогда не употребляйте в пищу подпорченные овощи и фрукты. Даже если вы вырежете гниловатый бочок, в плоде все равно останутся микротоксины, которые не разрушаются даже при варке.

Готовим вкусные блюда здорового питания на завтрак

Завтрак является одним из самых важных приемов пищи. Хорошо приготовленный вкусный завтрак не только полезен для здоровья, он поднимает настроение на весь день. Идеальным вариантом для завтрака станет любая каша: гречневая, овсяная, кукурузная и т.д. Ее можно приготовить на воде, на молоке, с добавлением сухофруктов, свежих ягод, бананов — великое множество вариантов. Каша каждый день — скучно! Согласны, поэтому предлагаем вам разнообразить завтраки следующими блюдами.

Творожная запеканка.

Для ее приготовления вам понадобится: полкилограмма творога, 2 яйца, ½ стакана манной крупы, 3 ст. ложки сливочного масла, ванилин, горсть изюма или других сухофруктов, сахар — по вкусу и немного сметаны для смазывания.

Приготовление: тщательно перемешиваем манку, яйца и масло, добавляем в полученную массу сахар, ванилин и сухофрукты. Вливаем смесь в творог и хорошенько перемешиваем, затем выкладываем ее в форму, сверху смазываем сметаной и запекаем до появления золотистой корочки.

Запеканка из макарон с курагой

Предложенный нами рецепт рассчитан на одну порцию. Нам понадобится: 1 стакан макарон, ½ стакана молока, 20 г сливочного масла, немного сметаны, панировочные сухари, сахар и курага — по вкусу.

Варим макароны, после чего смешиваем их с молоком, маслом, сахаром и нарезанной курагой. Поливаем сверху сметаной и запекаем в духовке.

Вкусные и здоровые блюда для ужина

Не стоит отдавать ужин врагу, лучше приготовить полезное блюдо и оставить его себе. Вот несколько рецептов таких блюд.

Рататуй

Нам понадобится: 2 баклажана, 300 г тыквы, 2 небольших помидора, 1 луковица, немного зеленого сладкого перца, хорошая долька чеснока, розмарин, перец, базилик, ½ стакана воды, растительное масло.

Приготовление. Режем мелко лук, обжариваем его на сковородке. Тыкву и баклажаны нарезаем соломкой, добавляем их к луку и тушим около 10 минут. После добавления пряностей тушим рататуй под крышкой в течение часа. Затем добавляем нарезанные на дольки помидоры и растертый чеснок, тушим несколько минут. Готовое блюдо солим и посыпаем зеленью. Рататуй одинаково вкусный и в горячем, и в холодном виде.

Перец с творогом и брынзой

Для приготовления этого блюда подготовьте следующие продукты: 2 средних перца, 100 г творога, немного манной крупы, горсть тертой брынзы, яйцо, немного сметаны, растительное масло, соль.

Для соуса понадобится: горсть муки, немного сливочного масла, ½ стакана молока.

Приготовление. Перец очищаем от семечек, дальше готовим соус. Для этого следует растопить масло, всыпать туда муку и хорошенько перемешать, затем добавить молоко и дать соусу загустеть. Протираем творог, добавляем в него брынзу, манную крупу, соус и взбитое яйцо. Полученной массой фаршируем перец, укладываем его в кастрюлю и тушим до готовности.

Стараясь сохранить здоровье, не отказывайте себе во вкусных блюдах, просто научитесь их правильно готовить. И поделитесь с нами вашими любимым рецептами здорового питания!

Рецепты здорового питания

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Обсуждение статьи "Рецепты здорового питания: вкусно и полезно"

Красота и здоровье

Телевизионная диета

Исследования американских ученых доказали связь между просмотром телевизора (по сути, сидячим видом деятельности, который сжигает меньше ...

Добавлено:

Работа и учеба

Профориентация для взрослых

Профориентация для взрослых — не самое привычное словосочетание, ведь считается, что годам к 17 человек уже ...

Добавлено:

Если не общежитие, то что?

Место в общежитии — то, за что борются все иногородние студенты. Но не всегда победа приносит ...

Добавлено:

Отношения и секс

Ура! Развод!

«Светка! Меня развели!» – проорала в телефон блондинка лет 19-ти, пробегая мимо меня. В мозгу моем ...

Добавлено:

Дети и материнство

Стоит ли бояться швов после родов?

Роды — процесс непредсказуемый. Иногда они проходят без сучка и задоринки, иногда возникает необходимость кесарева сечения. ...

Добавлено:

Раздражительность после родов

Роды остались позади, малыш мирно сопит в своей кроватке. Казалось бы, можно расслабиться, ведь закончились девять ...

Добавлено:

Дом и семья

Семейный обед

Скажите, как часто вы собираетесь за столом всей семьей? Мне кажется, что счастливыми в этом смысле ...

Добавлено:

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

10 заповедей фен-шуй

Наша Вселенная представляет собой гигантский организм, в котором важна каждая мелочь. Все, что создано природой и ...

Добавлено:

Культура и досуг

Автообзор: Dodge Challenger

Womie продолжает знакомить вас с самыми интересными авто. Dodge Challenger является культовым автомобилем, который был создан, чтобы ...

Добавлено:

Автообзор: Chevrolet Corvette

Продолжаем наши автообзоры, и сегодня расскажем вам о настоящей легенде! Chevrolet Corvette считается одной из самых ...

Добавлено:

Автообзор: Aston Martin Virage

Womie продолжает серию текстов, посвященную обзору популярных моделей авто. В прошлый раз мы писали об автомобиле с ...

Добавлено:

Психология и религия

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

Наверх

Вход на сайт

Запомнить меня