Любимый женский сайт
Главная  > Красота и здоровье  > Здоровое питание  > А если я жареное люблю?
А если я жареное люблю?

А если я жареное люблю?

2 094 0

Жареная пища окружает нас повсюду: картошка фри, курочка с хрустящей корочкой, любимые мамины котлеты, блинчики и еще много обжаренных вкусностей. Конечно, всем известно, что жареное есть вредно, но это не мешает нам есть эту вредную пищу практически каждый день. Корреспонденты Womiе расскажут, чем так уж вредна жареная пища, и как от нее отказаться.

В чем вред жареной пищи

Жареная пища наносит огромный вред организму человека. Дело в том, что в процессе жарки образуется большое количество вредных веществ. Когда над сковородкой с разогретым маслом появляется дым, это сигнализирует о выработке акролеина. Это токсичное вещество раздражает глаза и слизистую оболочку дыхательных путей. Вот почему на каждой кухне обязательно должна быть вытяжка.

Еще одним бонусом жареной пищи является акриламид. Он содержится в любимой всеми поджаристой корочке. Больше всего акриламида в  жареной картошке. Чем же он так опасен для здоровья?

По мнению многих исследователей, акриламид может вызвать генные мутации, среди которых раковые заболевания стоят на первом месте.

Гетероциклический амин — еще один вредный спутник жареной пищи. При жарке продуктов с большим содержанием белка он выделяется особенно интенсивно. А по токсическим свойствам нисколько не уступает акриламиду.

Все вредности жареной пищи сосредоточены в хрустящей корочке, но именно она придает особый вкус жареным блюдам. Причем чем она темнее, тем больше, оказывается, в продукте вредных веществ.

Кроме выработки токсичных и канцерогенных веществ, обжаривание пищи делает ее более калорийной. В печеной картофелине, например,  содержится меньше 1 грамма жира и около 200 Ккал, тогда как в таком же  количестве картошки фри — 700 Ккал и целых 30 граммов жира. На жареной картошечке не похудеешь!

Чем заменить жареное

Отказ от жареного — вот идеальный вариант. Несколько дней вы обошлись без жареного, и вроде все нормально, не умерли. Но только все ваши мысли крутятся вокруг жареной курочки и единственной мечтой становятся гренки с чесноком. Что ж, оказывается, жареные блюда вызывают зависимость сродни наркотической.  Если представить жизнь без любимых блюд просто невозможно, то хотя бы уменьшите количество употребления вредных продуктов. Для жарки используйте только рафинированное, а лучше — оливковое масло. Существенно снизить вред жареной пищи поможет и посуда с антипригарным покрытием. Конечно, такая посуда стоит гораздо дороже, но на собственном здоровье экономить не стоит. Вред жареного немного нейтрализуют свежие овощи и фрукты.

хотя вот в аюрведе жареную пищу не признают вредной. Единственным условием для жарки является использование сливочного масла. Аюрведические специалисты утверждают, что топленое сливочное масло улучшает пищеварительный процесс.

Если же вы решительно настроены отказаться от жареного, мультиварка и пароварка — вот ваши основные помощники в борьбе с вредной пищей. В приготовленных на пару продуктах сохраняется гораздо больше витаминов. Кроме того, весь вредный для здоровья жир будет стекать вниз пароварки и никак не повлияет на вашу фигуру.

Готовим в пароварке

Еда на пару считается одной из самых полезных. Не зря первые тефтельки для малыша мы готовим именно на пару. Для того чтобы блюда, приготовленные в пароварке, радовали вас не только здоровым содержанием, но и вкусовыми качествами, следуйте нашим советам:

  • для обеспечения хорошей циркуляции пара не укладывайте продукты в пароварке плотно;
  • мясо для приготовления в пароварке нарезайте кусками приблизительно одного размера;
  • не следует часто открывать крышку пароварки, это увеличит время приготовления;
  • замороженные овощи можно разморозить в пароварке;
  • птицу, рыбу или мясо следует разморозить заранее.

Приготовленная в пароварке пища обеспечит вам крепкий иммунитет, густые волосы, чистую здоровую кожу и стройную фигуру. Здоровая пища — первый шаг к новой жизни, полной энергии, здоровья и хорошего настроения.

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Обсуждение статьи "А если я жареное люблю?"

Красота и здоровье

Телевизионная диета

Исследования американских ученых доказали связь между просмотром телевизора (по сути, сидячим видом деятельности, который сжигает меньше ...

Добавлено:

Работа и учеба

Профориентация для взрослых

Профориентация для взрослых — не самое привычное словосочетание, ведь считается, что годам к 17 человек уже ...

Добавлено:

Если не общежитие, то что?

Место в общежитии — то, за что борются все иногородние студенты. Но не всегда победа приносит ...

Добавлено:

Отношения и секс

Ура! Развод!

«Светка! Меня развели!» – проорала в телефон блондинка лет 19-ти, пробегая мимо меня. В мозгу моем ...

Добавлено:

Дети и материнство

Стоит ли бояться швов после родов?

Роды — процесс непредсказуемый. Иногда они проходят без сучка и задоринки, иногда возникает необходимость кесарева сечения. ...

Добавлено:

Раздражительность после родов

Роды остались позади, малыш мирно сопит в своей кроватке. Казалось бы, можно расслабиться, ведь закончились девять ...

Добавлено:

Дом и семья

Семейный обед

Скажите, как часто вы собираетесь за столом всей семьей? Мне кажется, что счастливыми в этом смысле ...

Добавлено:

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

10 заповедей фен-шуй

Наша Вселенная представляет собой гигантский организм, в котором важна каждая мелочь. Все, что создано природой и ...

Добавлено:

Культура и досуг

Автообзор: Dodge Challenger

Womie продолжает знакомить вас с самыми интересными авто. Dodge Challenger является культовым автомобилем, который был создан, чтобы ...

Добавлено:

Автообзор: Chevrolet Corvette

Продолжаем наши автообзоры, и сегодня расскажем вам о настоящей легенде! Chevrolet Corvette считается одной из самых ...

Добавлено:

Автообзор: Aston Martin Virage

Womie продолжает серию текстов, посвященную обзору популярных моделей авто. В прошлый раз мы писали об автомобиле с ...

Добавлено:

Психология и религия

Полезные советы на осень

Осень — хандра, слякоть, дождь, холодрыга! Почему-то осень чаще всего навевает именно такие ассоциации. Мучительно трудно ...

Добавлено:

Наверх

Вход на сайт

Запомнить меня