Любимый женский форум вернуться на сайт Womie  

Вернуться   Любимый женский форум > Женская кулинарная книга. Вкусная и полезная еда > Салаты

Ответ
Опции темы Опции просмотра
Непрочитано 04.06.2017, 20:53   #1
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Безмайонезные салаты

ВИНЕГРЕТ

Ингредиенты:

● Свёкла 5 шт.
● Картофель 3 шт.
● Огурец (соленый) 9 шт.
● Зелёный горошек 350 г
● Морковь 3 шт.
● Красный лук 2 шт.
● Оливковое масло 150 г
● Белый винный уксус 50 г
● Соль 3 г
● Чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу и по всей поверхности сделайте ножом дырочки. На противень насыпьте соль слоем в 2 см. Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет «дышать». Отправьте свеклу часа на 2 или полтора в духовку. Тем временем в кастрюле с водой сварите до готовности картофель и морковь. Очень важно не переварить картофель, иначе потом получится каша.
3. Когда все овощи готовы и остыли, отварите горошек: киньте его в кипящую подсоленную воду буквально на 5 минут. Свеклу, картошку, морковь, лук очистите от кожуры.
4. Приготовление заправки:Смешайте масло, уксус, соль и перец. Отставьте в сторону.
5. Нарежьте картошку, морковь и лук. Кубиками примерно 5 мм.
6. Аккуратно все перемешайте.
7. Мелко нарежьте солёные огурчики.
8. Смешайте огурцы со свеклой. Если у вас есть квашеная капуста, смело добавляйте.
9. Вылейте оставшуюся заправку в смесь картошки и моркови, хорошо перемешайте.
10. Теперь смешайте свекольную смесь с картофельной. Аккуратно перемешайте.
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:53   #2
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

САЛАТ "ЭДЕЛЬВЕЙС"

Ингредиенты:

● помидоры 2 шт
● огурец свежий 1 шт
● кукуруза консервированная 1 банка
● мясо курицы отварное 150 гр
● лук зеленый по вкусу
● перец сладкий большой 1 шт
● сухарики по вкусу (самодельные)
● чеснок по вкусу
● соль и перец молотый по вкусу
● масло подсолнечное или оливковое

Приготовление:

1. Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Чеснок раздавить и порезать.
3. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде.
4. Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
5. Сверху выложить сухарики.
6. Перемешать перед подачей.
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:54   #3
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Греческий салат

Ингредиенты:

● 3 помидора
● 2 огурца
● 1-2 болгарских перца
● 100 г черных маслин или оливок
● 150-200 г сыра фета
● 1 красная луковица
● 1 ст. ложка свеже выжатого лимонного сока
● оливковое масло
● соль, перец
● орегано

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:54   #4
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

САЛАТ "ЛЕДИ"

Ингредиенты:


● 300 г куриного филе
● 150 г огурцов
● 150 г консервированного горошка (1⁄;2 банки)
● 150 г сметаны
● пучок укропа
● соль

Приготовление:

Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:54   #5
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Салат "Витаминный"

Ингредиенты:
2,5 кг. капусты,
0,5 кг. моркови,
0, 5 кг. лука,
0,5 кг. сладкого перца,
170 гр. сахара,
2 ст. л. соли,
2 ст. ложки уксуса
0,25 л. растительного масла

Перец порезать соломкой,
лук порезать полукольцами,
морковь на крупной терке,
капусту нашинковать соломкой,
Все овощи смешать , добавить уксус, масло, сахар и соль. И ещё раз перемешать, разложить по банкам, поставить в холодильник. Через сутки готов. У нас в семье начинают снимать пробу в тот же день.
Салат этот не для длительного хранения.
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:54   #6
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Салат с курицей, перцем и морковью

Ингредиенты:

Куриное филе — 100 г
Морковь — 100 г
Перец сладкий — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян — по вкусу

Приготовление:

1. Занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, как на фото.
2. В сковороде разогреваем масло, кладем туда нашу курицу. Обжариваем 3–4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой — так вкуснее.
3. Смешиваем курицу с нарезанными овощами и выдавленным чесночком. Заправляем сметаной, солим и по вкусу добавляем тимьян. Готово
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:54   #7
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам.

Ингредиенты:
1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

Приготовление:
1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп.
2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса).
3. Осталось перемешать.
Салат готов!
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 04.06.2017, 20:55   #8
Мариса
Junior Member
 
Аватар для Мариса
 
Регистрация: 02.08.2016
Сообщений: 20
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Салат «Мореман»

Ингредиенты:
Креветки - 500 гр.;
крабовое мясо - 100 гр.;
два яйца;
огурец;
красный лук - 1 шт.;
салатные листья;
сыр - 50 гр.;
укроп;
сметана - 2 ст.л.;
половина лимона;
соевый соус - 2 ч. лож.

Приготовление:
Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом. Все ингредиенты перемешать, заправить. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками. На листья выложить салат. Обсыпать натертым мелко сыром и выложить несколько креветок для украшения.
Мариса вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 19.06.2017, 21:24   #9
wera1985
Member
 
Аватар для wera1985
 
Регистрация: 10.08.2015
Сообщений: 52
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Очень вкусный салат без майонеза https://1000.menu/cooking/2029-salat-iz-ogurtsov делает постоянно моя мама, его основные элементы это огурцы и фисташки, а заправляется он специальным сиропом. Салатик мне нравится своей простотой готовности и легкостью.
wera1985 вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 12.10.2017, 17:17   #10
Dasha78
Junior Member
 
Регистрация: 29.01.2017
Сообщений: 16
Репутация: 10
По умолчанию Re: Безмайонезные салаты

Очень нравится классический рецепт "Греческого салата".Секрет особого и пикантного вкуса,заключается в заправке,которую нужно приготовить отдельно и дать настоятся.Каждый кто попробует,отметит по достоинству вкусовые качества.
Dasha78 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Текущее время: 02:35. Часовой пояс GMT +8.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors
© 2013 Womie